La cuisine est un domaine en constante évolution, avec de nouvelles tendances qui se dessinent chaque année. Ces derniers temps, la cuisine italienne, et plus précisément la pizza, a connu des innovations notables.
La pizza, favori universel et emblème de la cuisine italienne, a été réinventée de nombreuses façons. Par exemple, nous avons vu l’apparition de la pizza ‘zéro déchet’. Certaines pizzerias adoptent désormais une approche plus écologique en utilisant des ingrédients entièrement naturels, en minimisant les déchets et en recyclant autant que possible.
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Parallèlement, une nouvelle tendance culinaire a vu le jour : la ‘pizza gourmet’. Ces pizzas haut de gamme présentent des ingrédients exquis et raffinés, sortant des sentiers battus de la mozzarella et du pepperoni. Caviar, truffes, feuille d’or, sont autant d’ingrédients uniques que l’on peut retrouver sur ces créations culinaires.
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